Dips, Saucen & Würzpasten
750 g griechischer Sahnejoghurt
500 g Tomaten
50 g Frühlingszwiebeln
1 EL gehackte Korianderblättchen
Salz
weißer Pfeffer, gemahlen
Cumin, gemahlen
Joghurt glatt rühren. Tomaten blanchieren, von Haut und Samen befreien und das Fruchtfleisch würfeln.
Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander unter den Joghurt ziehen, mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Passt gut zu scharfen Reisgerichten, zu Grillfleisch oder als Vorspeise.